Perfekt als Botschafter der Vielfältigkeit
Der entkoffeinierte OHNE Filterkaffee aus Äthiopien zählt zu den besten Kaffees der Welt und begeistert durch ein fruchtiges wie anspruchsvolles Aroma.
Als Filterröstung verzaubert er mit frischen Noten von Limone und Bergamotte, die durch leichte Nuancen von Karamell abgerundet werden. Geschmacklich überrascht er insbesondere auch klassische Kaffeetrinker mit einem kräftigen Mundgefühl.
Das fruchtig-kräftige Geschmacksprofil des entkoffeinierten Filterkaffees aus Äthiopien demonstriert eindrucksvoll die Vielfältigkeit der Kaffeearomen. Unser Geheimtipp: Zubereitung als Filterkaffee mit 7g pro 100ml.
Herkunft
Die 100% Sidamo Arabica Bohnen unseres "OHNE Äthiopien" stammen aus dem äthiopischen Sidamo Hochland und werden dort überwiegend wild angebaut und in großen Communities von Kleinstbauern aufbereitet. Dank einer engen und freundschaftlichen Zusammenarbeit mit einheimischen Experten, können wir unsere Kaffeefrüchte trotz schwieriger, staatlicher Vorschriften und Bestimmungen über persönliche Beziehungen beziehen. Die Kaffeefrüchte werden nach streng ökologischen Richtlinien angebaut. Obwohl dieser entkoffeinierte Kaffee 100% organisch ist, kann eine BIO-Zertifizierung aktuell wegen fehlender Möglichkeiten in Äthiopien nicht umgesetzt werden. Wir sind dran!
Anbauland: Äthiopien
Anbauregionen: Sidamo -Guji Hochland
Produzenten: Kleinbauern-Community; Zelalem Alemu Washing Station
Anbauhöhe: 1800m ü. NN
Sorte: Arabica - 100%
Varietäten: Kurume, Dega, Wolisho
Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen (fully washed), sonnengetrocknet
Entkoffeinierung: natürliches CO2 / Quellkohlensäure
Geschmack: Limone, Bergamotte, Karamell
Röstung: Trommelröstung
Röstprofil: ca. 18 Minuten bei 218°C
Zubereitung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Siebträger, Vollautomat
Entkoffeinierung
Die Entkoffeinierung* des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält.
Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.
Nachhaltigkeit
Bei allen OHNE Kaffees verzichten wir auf Aluminium und Plastik in der Verpackung. Zudem nutzen wir nachhaltige Angebote unserer Logistikpartner. Und für jede Bestellung zahlen wir Emissionsausgleiche und spenden einen festen Betrag für die Aufforstung von Bäumen gemeinsam mit unseren Partnern von Yook und Fairventures Worldwide.
*Nach der Entkoffeinierung enthält der OHNE Kaffee einen minimalen Restwert von weniger als 0,1% an Koffein. Nur dann darf er in Deutschland als entkoffeiniert bezeichnet werden.
Die üblichen entcoffeinierten Produkte schmecken irgendwie seltsam und können den "echten" Kaffee nicht ersetzen.
Ganz anders dieser OHNE - Kaffee! Sowohl im Duft als auch im Geschmack von regulärem Kaffee nicht zu unterscheiden. Er ist bekömmlich, aromatisch und kommt auch bei Gästen gut an....
Ich war auf der Suche nach einem sehr hell gerösteten und entkoffeinierten Kaffee. Flo meinte er wäre zwar nicht hell geröstet aber sehr schonend. Wir waren positiv überrascht. Echt lecker und ausgewogen. Werde ihn sicher mal wieder kaufen.
Ich war auf der Suche nach einem sehr hell gerösteten und entkoffeinierten Kaffee. Flo meinte er wäre zwar nicht hell geröstet aber sehr schonen. War positiv überrascht. Echt lecker, werde ihn sicher mal wieder kaufen.
Das Aroma ist hervorragend, der Kaffee ist zu 100% zu empfehlen.
Bin total glücklich mit meinem Kaffee Ohne.
Endlich Kaffeegenuss ohne Koffein.
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