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Aktuell kommen unsere Kaffeefrüchte aus Äthiopien und Mexiko. Für uns ist es wichtig, dass der Kaffee durch direkte Kontakte direkt von den Farmern bezogen wird. Daher legen wir viel Wert darauf Partner zu finden, die uns das gewährleisten können oder beziehen den Kaffee selbst vor Ort.

Dieser Prozess kostet viel Zeit und dauert. Sobald wir weitere, überzeugende Rohprodukte finden, werden wir weitere Herkunftsländer anbieten.

Auch dies ist auf unseren Qualitätsanspruch zurückzuführen. Nicht jeder Rohkaffee ist gut für die Entkoffeinierung geeignet. Nicht jeder Rohkaffee der geeignet ist, pass gut zu jedem natürlichen Entkoffeinierungsverfahren.

Wir sind ständig auf der Suche nach den besten Produkten und sobald wir wieder überzeugt sind, kommen weitere Sorten dazu.

Auch ein richtig guter Espresso Blend steht oben auf unserer Liste. Gut Ding will Weile haben.

Aktuell ist unser Decaf zu 100% Arabica Kaffee.

Uns ist jedoch eines sehr wichtig: Robusta Kaffee schmeckt weder schlechter, noch hat er eine geringere Qualität. Es kommt am Ende auf den Rohstoff an. 

Wir lieben Robusta Kaffee, allerdings ist es sehr aufwändig Robusta zu entkoffeinieren, da er deutlich mehr Koffein enthält als Arabica Kaffee.

Sollten wir jedoch irgendwann die Möglichkeit sehen einen Robusta zu verwenden, der nachhaltig und natürlich entkoffeiniert werden kann und dabei noch klasse schmeckt, dann werden wir diesen anbieten - vertrau uns, das wird lecker!

Generell setzen wir ausschließlich auf 100% natürliche Entkoffeinierungsverfahren.

Aktuell werden alle Bohnen unseres OHNE mit der CO2-Methode entkoffeiniert. Dies geschieht ohne die Verwendung von chemischen Lösungsmitteln, so dass der einzigartige Geschmack der Kaffeebohnen erhalten bleibt. Das gesamte Verfahren ist gesundheitlich völlig unbedenklich. Zudem steht uns ein regionaler Partner zur Verfügung, dessen Prozessen zu den besten der Welt gehört.

Den genauen Vorgang könnt Ihr Euch in unserem Blog durchlesen.

Weitere natürliche Verfahren sind der Wasserprozess (je nach Produzent auch Swiss Water genannt) und unter bestimmten Voraussetzungen das Sugar Cane Verfahren. Jedes Verfahren hat bestimmte Charakteristiken.

Wenn wir einen Rohkaffee finden, der uns in Verbindung mit Wasser oder Sugar Cane auch zu 100% überzeugt, werden wir diesen gerne anbieten.

Kein entkoffeinierter Kaffee ist zu 100% koffeinfrei, da des rein technisch nicht möglich ist.

Gemäß Deutscher Kaffeeverordnung gilt ein entkoffeinierter Kaffee ab einer Restmenge von maximal 0,1% Koffein als entkoffeiniert.

Unsere aktuellen Sorten haben nach der 100% natürlichen CO2 Entkoffeinierung einen Restwert von nur ca. 0,05%

Entkoffeinierter Kaffee ist eine hervorragende Ergänzung oder auch gesündere Alternative zum klassischen Kaffee. Solange der entkoffeinierte Kaffee aus hochwertigen Rohstoffen besteht und natürlich sowie schonend veredelt wird, bietet dieser uneingeschränkten Kaffeegenuss zu jeder Tages- und Nachtzeit und in jeder Lebenslage.

Hier kannst du dich überzeugen: "7 GUTE GRÜNDE FÜR ENTKOFFEINIERTEN KAFFEE IN DEINEM LEBEN"

Bei unserem entkoffeinierten Filterkaffee achten wir besonders darauf, dass dieser seine einzigartigen Noten behält und gleichzeitig eine angenehm kräftige Kaffeenote bekommt. Dadurch wird er besonders aromatisch sowie vielfältig und bleibt dennoch geschmacklich ein Kaffee, so wie wir ihn alle lieben.

Details zu den Aromen und dem Geschmack von all unseren entkoffeinierten Produkten findest du in der Beschreibung im Shop.

Wir wissen, dass es ganz individuelle Bedürfnisse der Kaffeezubereitung gibt. Und deshalb ist es das Wichtigste, dass du unseren entkoffeinierten Kaffee so zubereitest, wie er dir am besten schmeckt! 

Decaf ist richtiger und in unserem Fall leckerer Kaffee, den du so trinken sollst, wie es dir zu sagt.

Dennoch hat entkoffeinierter Kaffee ein paar kleine Eigenheiten. Das ist unsere besten Tipps / Erkenntnisse:

- Möglichst immer frisch mahlen

- Decaf wird beim Mahlen etwas feiner, als „normaler“ Kaffee

- Filterkaffee mit 7g pro 100ml Kaffee

- 92-96 Grad Wassertemperatur für Filterkaffee

- Espresso möglichst immer im Doppelsieb

- Profi Siebträger ab 57mm ø mit ca. 18-19g Espresso

- Modelle mit Sieben unter 57mm ø eher gröber mahlen und 10-13g Espresso

- Ratio 1:2,5 (z.B. 18g Pulver ergeben 45g Espresso)

Wir persönlich trinken OHNE am liebsten aus dem Handfilter V60, der Herdkanne oder einer Siebträgermaschine.

Die Studienlage ist dahingehend eindeutig, dass mit der CO2-Methode entkoffeinierter Kaffee nicht schädlich für die Gesundheit ist. Im Gegenteil ist wurden positive Effekte beispielsweise zur Risikominderung verschiedener Krebsarten, von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder dem Ausstoß von Stresshormonen und Adrenalin festgestellt. Darüber hinaus kommt es bei entkoffeiniertem Kaffee nicht zu den bekannten Koffein-Nebenwirkungen unter denen viele Menschen insbesondere zu bestimmten Tageszeiten oder in stressigen Lebensumständen leiden.

Da wir nur premium Qualität anbieten, wird unser Kaffee nur mit den besten Verfahren geröstet.

Unser Röstmeister hat jahrzehntelange Erfahrung und röstet unseren Kaffee ausschließlich im schonenden Langzeitverfahren in einem hochwertigen Trommelröster.

Dadurch schmeckt OHNE so besonders lecker und ist noch dazu deutlich bekömmlicher, als viele andere, vor allem industriell produzierte Kaffeesorten.

Unsere Kaffeefrüchte werden nach streng ökologischen Richtlinien angebaut und sind 100% organisch.

Dennoch hat eine BIO-Zertifizierung in der Vergangenheit noch nicht stattfinden können.

Der Prozess ist nun endlich angestoßen und wir erwarten das offizielle BIO-Siegel spätestens zu Beginn 2023.

Das ändert jedoch nichts an der Qualität. Diese ist heute bereits vorhanden.

Ein fest verankerter Unternehmenswert ist der respektvolle Umgang inkl. bester Bedingungen für alle Menschen innerhalb unserer OHNE Welt.

Unsere aktuellen Sorten sind nicht nur fair, sondern werden in direkten Handelsbeziehungen bezogen. Die Bedingungen und die Bezahlungen sind um ein vielfaches besser, als die Fairtrade Organisationen vorschreiben. Daher verzichten wir hier auch auf ein Siegel und gehen unseren eigenen Weg.

Wir haben höchste Qualitätsansprüche an unseren OHNE Kaffee, damit ihr grenzenlosen Kaffeegenuss erleben könnt. Jeder Partner und jede Komponente unseres Angebots wird nach entsprechenden Kriterien ausgewählt. Nachhaltigkeit, Qualität und respektvolle Bedingungen sind für uns das A&O. Wir kennen jeden Partner persönlich und arbeiten nur mit Menschen zusammen, die so denken und agieren, wie wir.

Bei unseren Verpackungen verzichten wir komplett auf Aluminium. Der minimale Plastikanteil befindet sich auf der Innenseite der Verpackung und dient zum Aromaschutz. Immerhin ist dieser Teil aus recyclebaren Materialien. Wir arbeiten jedoch an einer neuen Lösung, die besser zu entsorgen ist.

Zudem achten wir auf nachhaltige Angebote von unseren Logistik-Partnern. Deine Bestellung wird immer mit dem klimaneutralen GoGreen Tarif von DHL verschickt und zusätzlich zahlen wir für jede Lieferung einen CO2-Ausgleich. Über unsere Partner Yook und Fairventures Worldwide werden dadurch Regenwaldflächen in Borneo wieder aufgeforstet.

Unser entkoffeinierter Kaffee wird nach Bedarf täglich frisch geröstet und kommt anschließend in unsere Logistik. Nach der Röstung muss der Kaffee Ruhen, um auszugasen. Jeder Kaffee, den du kaufst, ist daher ø min. eine Woche „alt“, bevor er weiterverarbeitet wird.

Da unser entkoffeinierter Kaffee von OHNE fast täglich frisch geröstet wird, erhält jede Packung ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 12 Monaten nach dem Tag der Röstung.

Grundsätzlich kannst du deinen Kaffee auch zwei, drei, vier Jahre liegen lassen. Er wird nicht schlecht.

So lange wirst du sicher nicht brauchen und grundsätzlich gilt: je frischer, umso leckerer ;)

Bitte bewahre deinen OHNE an einem Ort mit wenig Wärme, Luft, Licht und Feuchtigkeit auf.

Zudem sollte die Verpackung gut verschlossen sein.

Unsere Verpackungen haben keinen Wiederverschluss, da dieser aus nicht recyclebaren Materialien besteht. Es gibt jedoch viele andere gute Lösungen, wie z.B. Dosen.

Bitte leg deinen OHNE nicht in den Kühlschrank. Es ist ein weit verbreiteter Mythos, dass sich Kaffee dort gut hält. Im Gegenteil, der Kühlschrank schadet dem Kaffee und gleichzeitig nimmt er noch die Gerüche der anderen Lebensmittel auf.

Aktuell kannst du alle unsere entkoffeinierten Kaffeesorten gemahlen sowie ungemahlen in den Größen 250g, 500g und 1000g bestellen.

Für Geschäftskunden bieten wir nach Absprache weitere Größen an.

Ja. Du kannst deinen OHNE sowohl als ganze Bohne sowie in jedem erdenklichen Mahlgrad bestellen.

Damit du dich zurecht findest, haben wir die Mahlgrade direkt nach den entsprechenden Zubereitungsarten benannt.

Wir haben für jede Zubereitung den optimalen Mahlgrad ermittelt. Sollte es ein mal nicht passen, melde dich bitte direkt bei uns, damit wir nachbessern können.

mail@ohne.coffee

Wir haben die Optionen der Mahlgrade nach den Zubereitungsmethoden benannt, damit du immer einen Mahlgrad findest, der zu deiner Zubereitung passt.

Schlussendlich ist ein Mahlgrad jedoch immer dein persönlicher Geschmack und jedes Gerät / jede Maschine verhält sich anders. Daher empfehlen wir immer den Kauf einer ganzen Bohne, die du selber mahlst.

Falls das für dich nicht möglich ist, haben wir die aus unserer Sicht optimalen Mahlgrade ermittelt. Sollte es bei dir nicht passe, dann melde dich bitte. Wir schauen immer, wie wir uns weiter verbessern können:

mail@ohne.coffee

Wenn deine Bestellung bei uns eingeht, versuchen wir diese immer innerhalb von 24h zu bearbeiten und zu verschicken. In der Regel ist dein OHNE nach maximal 3 Werktagen bei dir.

Für Bestellungen in Deutschland zahlst du bei einem Warenkorbwert unter 30€ einen festen Preis von 3,90€ pro Bestellung. Ab 30€ Warenkorbwert berechnen wir dir keine Versandkosten.

Für Bestellungen innerhalb der EU & Andorra sowie den Rest der Welt, schau bitte hiernach den gesonderten Tarifen.

Definitiv!

Unsere meisten Bestellungen gehen nach Deutschland und Österreich.

Wir verschicken jedoch in die ganze Welt.

Weitere Infos dazu findest du hier.

OHNE ist ein Hamburger Startup und wurde von Florian Lemke gegründet. Flo ist Herz und Kopf von OHNE. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht hochwertigen Kaffeegenuss für jeden, unabhängig seines Lebensstils, seiner Lebensumstände und seiner Lebenseinstellung, grenzenlos zu machen. 

Mehr zu unserer Story kannst du hier lesen.

Na klar! Wir freuen uns über jeden, der mit uns die DECAF-Revolution vorantreibt, sei es im privaten oder beruflichen Umfeld. Schreibt uns am besten eine kurze Nachricht an mail@ohne.coffee! Wir melden uns dann schnellstmöglich bei Euch.

Mit unserem primären Verkaufsangebot in unserem Online-Shop wollen wir jedem den Zugang zu OHNE möglich machen. Dennoch erweitern wir kontinuierlich auch lokale Angebote.

Als noch junges Unternehmen konzentrieren wir uns zunächst auf die Stadt unseres Firmensitzes Hamburg.

Grundsätzlich schauen wir uns jedoch überall um, setzen aber nur dort etwas um, wo es gerade wirklich Sinn ergibt und wovon wir zu 100% überzeugt sind.

In Hamburg bekommt ihr OHNE hier:

Hobenköök

Oschätzchen

Foodlab

The Special Connection

Schmidt‘s Bagel

Düsseldorf:

Cøffe

Hannover:

Schnabulerei

KaLi - Kaufhaus Linden