Perfekt für die besonderen Momente
Der entkoffeinierte OHNE Espresso aus Äthopien zählt zu den besten Kaffees der Welt und begeistert durch ein fruchtiges wie anspruchsvolles Aroma.
Als Espressoröstung überzeugt er mit einer kräftigen Note aus feinstem Karamell, welche durch Nuancen von dunklen Beeren und Bergamotte zu einem Erlebnis wird.
Sein Geschmacksprofil macht den entkoffeinierten OHNE Espresso aus Äthiopien zu etwas Besonderem und entführt in ganz neue Aromawelten. Unser Geheimtipp: Zubereitung als Cafe Americano.
Herkunft
Die 100% Sidamo Arabica Bohnen unseres "OHNE Äthiopien" stammen aus dem äthiopischen Sidamo Hochland und werden dort überwiegend wild angebaut und in großen Communities von Kleinstbauern aufbereitet. Dank einer engen und freundschaftlichen Zusammenarbeit mit einheimischen Experten, können wir unsere Kaffeefrüchte trotz schwieriger, staatlicher Vorschriften und Bestimmungen über persönliche Beziehungen beziehen. Die Kaffeefrüchte werden nach streng ökologischen Richtlinien angebaut. Obwohl dieser entkoffeinierte Kaffee 100% organisch ist, kann eine BIO-Zertifizierung aktuell wegen fehlender Möglichkeiten in Äthiopien nicht umgesetzt werden. Wir sind dran!
Anbauland: Äthiopien
Anbauregionen: Sidamo -Guji Hochland
Produzenten: Kleinbauern-Community; Zelalem Alemu Washing Station
Anbauhöhe: 1800m ü. NN
Sorte: Arabica - 100%
Varietäten: Kurume, Dega, Wolisho
Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen (fully washed), sonnengetrocknet
Entkoffeinierung: natürliches CO2
Geschmack: Dunkle Beeren, Karamell, Bergamotte
Röstung: Trommelröstung
Röstprofil: ca. 20 Minuten bei 222°C
Zubereitung: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat
Entkoffeinierung
Die Entkoffeinierung* des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält.
Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.
Nachhaltigkeit
Bei allen OHNE Kaffees verzichten wir auf Aluminium und Plastik in der Verpackung. Zudem nutzen wir nachhaltige Angebote unserer Logistikpartner. Und für jede Bestellung zahlen wir Emissionsausgleiche und spenden einen festen Betrag für die Aufforstung von Bäumen gemeinsam mit unseren Partnern von Yook und Fairventures Worldwide.
*Nach der Entkoffeinierung enthält der OHNE Kaffee einen minimalen Restwert von weniger als 0,1% an Koffein. Nur dann darf er in Deutschland als entkoffeiniert bezeichnet werden.
Zuerst in einem Café getrunken, nach der Bohne gefragt, und bestelle jetzt regelmäßig selbst
noch nich getrunken, alter noch nich alle, wurde mal wieder zu bewertung gedrängt ... uaahhh
Lieferung (Espresso Äthiopien)gerade voller Vorfreude abgeholt. Sind jetzt bei der 2. Tasse Cappuccino . Was soll ich sagen, wir wurden nicht enttäuscht!! Wir haben schon fast jede Sorte mit und ohne Koffein probiert. Daher kann ich jetzt schon sagen, dass dieser Kaffee super schmeckt und nicht von den Sorten mit Koffein zu unterscheiden ist. 100%ige Kaufempfehlung. Werden bei der nächsten Bestellung ein Abo machen.
Leider musste ich feststellen, der "ohne"-Espresso ist völlig überteuert, dafür aber erstaunlich geschmacksarm, fast "ohne" eben. Es reicht nicht, einfach einen feudalistischen Preis zu verlangen, wenn der Espresso nur nach wenig schmeckt. Zumindest ist er nicht bitter. Ein weiteres Mal wird es nicht geben. Probieren Sie Mal den Solino-Espresso, der sit auch aus Äthiopien und kostet 2 Drittel davon. Wünsche weitere Erkenntnisse, Joe
Hallo lieber Joe,
danke für deine Nachricht und dein ehrliches Feedback. Kaffeegeschmack ist sehr individuell und es ist schade, dass wir deinen nicht treffen. Unsere Preise orientieren sich stark an unseren Herstellungskosten und den Qualitäten, die wir einkaufen sowie den Werten, die wir dem Anbau, der Beschaffung und der Verarbeitung abverlangen. Das würde hier jedoch zu sehr ins Details gehen.
Liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim Kaffeetrinken
Wir beziehen schon lange diesen Kaffee für unseren Laden, da es qualitativ ein sehr hochwertiger Kaffee ohne Koffein ist. Wir haben schon einige ausprobiert, das hier ist aber der beste :-) Bitte weiter so.
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