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Mehr als 10.000 Genießer und bewusst lebende Menschen haben bereits
Perfekt für alle Espressospezialitäten
Der entkoffeinierte OHNE Espresso aus Mexiko ist ein echtes Highlight für alle Fans von vollmundig schokoladigen Kaffeearomen und eleganter sowie ausgeprägter Crema.
Als Espressoröstung mit wenig Säure bietet er ein mildes Aroma mit schokoladig, würzigen Nuancen. Geschmacklich ist er von einem koffeinhaltigen Kaffee aus Mexiko in dieser Güte nicht zu unterscheiden.
Der OHNE Espresso aus Mexiko eignet sich hervorragend für alle erdenklichen Espressospezialitäten - pur, mit Milch oder Milchalternativen.
Herkunft
Die 100% Arabica Bohnen unseres "OHNE Mexiko" stammen aus einer Region im Norden von Chiapas, unweit von der Grenze zu Guatemala. Die Klein- und Kleinstbauern bauen ihre Kaffeefrüchte nach streng ökologischen Richtlinien an und ernten diese per Hand. Durch den Zusammenschluss als Kaffeebauernverband, können sie die hochwertigen Kaffeebohnen zu fairen Preisen verkaufen. Eine BIO-Zertifizierung für unseren entkoffeinierten "OHNE Mexiko" wird im Ende 2022 erwartet.
Anbauland: Mexiko
Anbauregionen: Chiapas
Anbauhöhe: 1400 – 1800m ü. NN
Produzenten: Kooperative UCANOCH
Sorte: Arabica - 100%
Varietäten: Caturra, Bourbon, Tipica
Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
Entkoffeinierung: natürliches CO2 / Quellkohlensäure
BIO-Zertifikat: Q4/2022 erwartet
Geschmack: mildes Aroma, schokoladig, würzige Nuancen, säurearm
Röstung: Trommelröstung
Röstprofil: ca. 18-20 Minuten bei 200°C
Zubereitung: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat
Entkoffeinierung
Die Entkoffeinierung* des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält.
Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.
Nachhaltigkeit
Bei allen OHNE Kaffees verzichten wir auf Aluminium und Plastik in der Verpackung. Zudem nutzen wir nachhaltige Angebote unserer Logistikpartner. Und für jede Bestellung zahlen wir Emissionsausgleiche und spenden einen festen Betrag für die Aufforstung von Bäumen gemeinsam mit unseren Partnern von Yook und Fairventures Worldwide.
*Nach der Entkoffeinierung enthält der OHNE Kaffee einen minimalen Restwert von weniger als 0,1% an Koffein. Nur dann darf er in Deutschland als entkoffeiniert bezeichnet werden.
Ich habe schon öfters entkoffeinierten Kaffee von diversen Anbietern bestellt. Oft waren diese etwas bitter, aber dieser hier schmeckt wirklich super. Auch ein Espresso schmeckt echt gut. Natürlich nicht so gut wie ein "klassischer" hochqualitativer Espresso mit Koffein nach meinem Geschmack, aber es kommt schon sehr nahe dran. Sobald man etwas mit Milch macht, schmeckt auch keiner mehr einen Unterschied - von unserem Besuch ;)
Bin etwas enttäuscht, aufgrund der sehr guten Bewertungen hier und auch eines sehr positiven Tests einer anderen renommierten Quelle. Mein Fazit: Schmeckt identisch wie ein Kaffee oder Espresso mit Koffein, dafür 5 Sterne. Hat allerdings lange gedauert bis ich aus meinem Vollautomat einen vernünftigen Espresso rausbekommen habe. Der Espresso ist OK, aber mir persönlich zu dünn bzw. mit zu wenig Körper und ganz leicht säuerlich, Schokoladenaromen sind da, insgesamt reicht es aber nur für 3 Sterne. Als Kaffee sieht es deutlich besser aus, da tendiere ich zwischen 4-5 Sterne. Als jemand, der hauptsächlich Espresso trinkt kann mich diese Version leider nicht überzeugen, vielleicht geht da ja noch was in Zukunft wenn die Bohnen/Röstung von OHNE weiter optimiert werden. Ich würde mich freuen zurück zu kommen.
Schmeckt schokoladig und rund. Er hat auch nicht den leicht säuerlich/wässrigen Beigeschmack, den ich von anderen Decaf-Sorten kenne. Trinke ihn eigentlich nur schwarz. Gut, wenn irgendwann noch die Bio-Zertifizierung kommt. Zubereitung ist bei mir im Herdkocher. Klare Kaufempfehlung von mir.
Schnelle Lieferung, sehr guter Geschmack.
Toller Kaffee und super schnelle Lieferung!