Perfekte Begegnung von Vielfalt und Tradition
Der entkoffeinierte OHNE Filterkaffee aus Äthopien zählt zu den besten Kaffees der Welt und begeistert in seiner dunklen Röstung durch ein kräftiges wie elegantes Aroma.
Als dunkle Filterröstung besticht er mit Noten von Limone und Bergamotte, die durch leichte Nuancen von Karamell und Marzipan abgerundet werden. Geschmacklich überrascht er insbesondere auch klassische Kaffeetrinker mit einem kräftigen Mundgefühl.
Die dunkle Röstung des OHNE Filterkaffees aus Äthopien ist optimal als Kontrast zu klassischen Kaffeemischungen oder schokoladigen Nuancen. Ein Decaf der überrascht.
Herkunft
Die 100% Sidamo Arabica Bohnen unseres "OHNE Äthiopien" stammen aus dem äthiopischen Sidamo Hochland und werden dort überwiegend wild angebaut und in großen Communities von Kleinstbauern aufbereitet. Dank einer engen und freundschaftlichen Zusammenarbeit mit einheimischen Experten, können wir unsere Kaffeefrüchte trotz schwieriger, staatlicher Vorschriften und Bestimmungen über persönliche Beziehungen beziehen. Die Kaffeefrüchte werden nach streng ökologischen Richtlinien angebaut. Obwohl dieser entkoffeinierte Kaffee 100% organisch ist, kann eine BIO-Zertifizierung aktuell wegen fehlender Möglichkeiten in Äthiopien nicht umgesetzt werden. Wir sind dran!
Anbauland: Äthiopien
Anbauregionen: Sidamo -Guji Hochland
Produzenten: Kleinbauern-Community; Zelalem Alemu Washing Station
Anbauhöhe: 1800m ü. NN
Sorte: Arabica - 100%
Varietäten: Kurume, Dega, Wolisho
Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen (fully washed), sonnengetrocknet
Entkoffeinierung: natürliches CO2 / Quellkohlensäure
Geschmack: Limone, Bergamotte, Karamell
Röstung: Trommelröstung
Röstprofil: ca. 20 Minuten bei 222°C
Zubereitung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Siebträger, Vollautomat
Entkoffeinierung
Die Entkoffeinierung* des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält.
Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.
Nachhaltigkeit
Bei allen OHNE Kaffees verzichten wir auf Aluminium und Plastik in der Verpackung. Zudem nutzen wir nachhaltige Angebote unserer Logistikpartner. Und für jede Bestellung zahlen wir Emissionsausgleiche und spenden einen festen Betrag für die Aufforstung von Bäumen gemeinsam mit unseren Partnern von Yook und Fairventures Worldwide.
*Nach der Entkoffeinierung enthält der OHNE Kaffee einen minimalen Restwert von weniger als 0,1% an Koffein. Nur dann darf er in Deutschland als entkoffeiniert bezeichnet werden.
Bin total begeistert von diesem Ohne Kaffee dunkle Röstung, Man merkt garnicht das Koffein fehlt. Schmeckt einfach nur super.
Trinke seit einiger Zeit nur noch Interpretation Kaffee von OHNE. Immer in Wechsel Mexico und Äthiopien dunkle Bohne. Schmeckt super. Vermisse den normalen Kaffee überhaupt nicht. selbst eingefleischte Kaffeetrinker im Freundeskreis haben mirzugestimmt.
Der Kaffee schmeckt unglaublich gut. Man merkt keinen Unterschied zum Kaffee mit Koffein. Ein ausgewogen gerösteter Kaffee.
Für den Kaffee am Abend eine geile Geschmackstüte OHNE, dass man direkt unruhig wird. Top Alternative.
Toller Kaffee! Habe schon länger nach einer koffeinfreien Alternative gesucht.
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