Das "OHNE Äthopien" Probierset ist das perfekte entkoffeinierte Duo zum Kennlernen, Verschenken oder als Begleiter für deine Koffein-Detox-Woche.
Genieße je 250g OHNE Filterkaffee und Espresso aus Äthopien, der zu den besten der Welt gehört. Fair bezogen, natürlich entkoffeiniert und nachhaltig verarbeitet, begeistert er mit einer leichten Karamellnote und Nuancen von Bergamotte und Limone bzw. dunklen Beeren.
Filterkaffee: Perfekt als Botschafter der Vielfältigkeit
Das fruchtige Geschmacksprofil der hellen Röstung des OHNE Filterkaffees aus Äthopien demonstriert eindrucksvoll die Vielfältigkeit der Kaffeearomen. Unser Geheimtipp: Zubereitung als Filterkaffee mit 14g auf 250ml.
Espresso: Perfekt für die besonderen Momente
Das fruchtige Geschmacksprofil macht den entkoffeinierten OHNE Espresso aus Äthiopien zu etwas Besonderem und entführt in ganz neue Aromawelten. Unser Geheimtipp: Zubereitung als Cafe Americano.
Herkunft
Die 100% Sidamo Arabica Bohnen unseres "OHNE Äthiopien" stammen aus dem äthiopischen Sidamo Hochland und werden dort überwiegend wild angebaut und in großen Communities von Kleinstbauern aufbereitet. Dank einer engen und freundschaftlichen Zusammenarbeit mit einheimischen Experten, können wir unsere Kaffeefrüchte trotz schwieriger, staatlicher Vorschriften und Bestimmungen über persönliche Beziehungen beziehen. Die Kaffeefrüchte werden nach streng ökologischen Richtlinien angebaut. Obwohl dieser entkoffeinierte Kaffee 100% organisch ist, kann eine BIO-Zertifizierung aktuell wegen fehlender Möglichkeiten in Äthiopien nicht umgesetzt werden. Wir sind dran!
Anbauland: Äthiopien
Anbauregionen: Sidamo -Guji Hochland
Produzenten: Kleinbauern-Community; Zelalem Alemu Washing Station
Anbauhöhe: 1800m ü. NN
Sorte: Arabica - 100%
Varietäten: Kurume, Dega, Wolisho
Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen (fully washed), sonnengetrocknet
Entkoffeinierung: natürliches CO2 / Quellkohlensäure
Geschmack Filterkaffee: Limone, Bergamotte, Karamell
Geschmack Espresso: Dunkle Beeren, Karamell, Bergamotte
Röstung: Trommelröstung
Röstprofil: ca. 18-20 Minuten bei 218-222°C
Zubereitung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Siebträger, Vollautomat
Entkoffeinierung
Die Entkoffeinierung* des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält.
Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.
Nachhaltigkeit
Bei allen OHNE Kaffees verzichten wir auf Aluminium und Plastik in der Verpackung. Zudem nutzen wir nachhaltige Angebote unserer Logistikpartner. Und für jede Bestellung zahlen wir Emissionsausgleiche und spenden einen festen Betrag für die Aufforstung von Bäumen gemeinsam mit unseren Partnern von Yook und Fairventures Worldwide.
*Nach der Entkoffeinierung enthält der OHNE Kaffee einen minimalen Restwert von weniger als 0,1% an Koffein. Nur dann darf er in Deutschland als entkoffeiniert bezeichnet werden.
Absolut leckerer, aromatischer Kaffee OHNE!!
Geschmacklich kann der Kaffee mit normalem koffeinhaltigen mithalten und ist daher der beste "Ersatz", den ich bisher getrunken habe!!
Liebe den Geschmack , von dem Äthiopischen Kaffee . Mag auch die kleinen Bohnen sehr , lassen sich schnell mahlen. Und sehen vertrauenserweckend natürlich aus.
Ich kann hier nur den Mexico Kaffee und Espresso bewerten da der bestellte grad nicht lieferbar war. Nach Rücksprache also Mexico erhalten, und was soll ich sagen, ich bin begeistert! Der beste koffeinfreie Kaffee den ich je getrunken habe! Nächstes mal probiere ich dann Äthiopien :)
Sowohl der Kaffee als auch der Espresso sind sehr wohlschmeckend, man vermisst als alter Kaffee-Trinker überhaupt nicht das Koffein. Ich wwerde Wiederholungstäter!
Haben jetzt beide Sorten des Probiersets probiert und sehr genossen. Neigen zu Wiederholung.
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