Perfekt für die besonderen Momente
Der entkoffeinierte OHNE Espresso aus Äthopien zählt zu den besten Kaffees der Welt und begeistert durch ein fruchtiges wie anspruchsvolles Aroma.
Als Espressoröstung überzeugt er mit einer kräftigen Note aus feinstem Karamell, welche durch Nuancen von dunklen Beeren und Bergamotte zu einem Erlebnis wird.
Sein Geschmacksprofil macht den entkoffeinierten OHNE Espresso aus Äthiopien zu etwas Besonderem und entführt in ganz neue Aromawelten. Unser Geheimtipp: Zubereitung als Cafe Americano.
Herkunft
Die 100% Sidamo Arabica Bohnen unseres "OHNE Äthiopien" stammen aus dem äthiopischen Sidamo Hochland und werden dort überwiegend wild angebaut und in großen Communities von Kleinstbauern aufbereitet. Dank einer engen und freundschaftlichen Zusammenarbeit mit einheimischen Experten, können wir unsere Kaffeefrüchte trotz schwieriger, staatlicher Vorschriften und Bestimmungen über persönliche Beziehungen beziehen. Die Kaffeefrüchte werden nach streng ökologischen Richtlinien angebaut. Obwohl dieser entkoffeinierte Kaffee 100% organisch ist, kann eine BIO-Zertifizierung aktuell wegen fehlender Möglichkeiten in Äthiopien nicht umgesetzt werden. Wir sind dran!
Anbauland: Äthiopien
Anbauregionen: Sidamo -Guji Hochland
Produzenten: Kleinbauern-Community; Zelalem Alemu Washing Station
Anbauhöhe: 1800m ü. NN
Sorte: Arabica - 100%
Varietäten: Kurume, Dega, Wolisho
Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen (fully washed), sonnengetrocknet
Entkoffeinierung: natürliches CO2
Geschmack: Dunkle Beeren, Karamell, Bergamotte
Röstung: Trommelröstung
Röstprofil: ca. 20 Minuten bei 222°C
Zubereitung: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat
Entkoffeinierung
Die Entkoffeinierung* des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält.
Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.
Nachhaltigkeit
Bei allen OHNE Kaffees verzichten wir auf Aluminium und Plastik in der Verpackung. Zudem nutzen wir nachhaltige Angebote unserer Logistikpartner. Und für jede Bestellung zahlen wir Emissionsausgleiche und spenden einen festen Betrag für die Aufforstung von Bäumen gemeinsam mit unseren Partnern von Yook und Fairventures Worldwide.
*Nach der Entkoffeinierung enthält der OHNE Kaffee einen minimalen Restwert von weniger als 0,1% an Koffein. Nur dann darf er in Deutschland als entkoffeiniert bezeichnet werden.
Sehr aromatisch, eine Geschmacksexplosion, so muss guter Kaffee schmecken. Mein Vollautomat und ich lieben den Espresso aus Äthiopien.
Ich trinke diesen Kaffee sehr gerne als Espresso mit meiner De Longhi und finde ihn herrlich. Tolles Aroma, toller Geschmack.
Ich bin wirklich begeistert von dem angenehmen Geschmack und der hervorragenden Note des Espressos. So kann ich nun ohne schlechtes Gewissen auch mal einen mehr trinken ;-)
Dieser Kaffee ist von anderen hochpreisigen und hochwertigen Kaffeesorten mit Koffein nicht zu unterscheiden. Der Geschmack ist, wie immer bei sehr guten äthiopischen Kaffes, sehr angenehm, aromatisch-mild und duftig. Dadurch, dass er keinen Koffein enthält, kann man ihn jederzeit trinken. Für mich DER perfekte Kaffee.
Der Kaffee überzeugt in Aroma und Geschmack. Ich habe bereits viele, leckere und hochpreisige Kaffeesorten probiert, aber bislang immer wieder Probleme mit der Verträglichkeit gehabt, was ich schließlich in erster Linie auf das Coffein zurück geführt habe. Mit diesem Kaffee habe ich bislang keine Probleme und freue mich sehr über diese Alternative. Geschmack ohne gesundheitliche Einbußen, prima! Auch Kaufabwicklung und Versand waren optimal.
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